La grenade est le fruit du grenadier (Punica granatum) de la famille des Lythracées. Elle provient d’une aire géographique qui s’étend de l’Asie occidentale à l’Asie centrale. La grenade est un fruit qui ne ressemble à aucun autre. Reconnaissable entre mille grâce à sa couleur rouge vif et à ses graines pulpeuses que l’on nomme les arilles, elle est aussi un précieux allié santé. En effet, ce fruit étonnant est mondialement reconnu pour sa teneur exceptionnelle en antioxydants ainsi que pour ses multiples vertus santé.
Usage alimentaire
La grenade, quand elle est mûre, émet un son métallique lorsqu’on le frappe du plat de la main. À grosseur égale, choisissez les fruits les plus lourds, signe qu’ils sont bien juteux. L’écorce doit être lisse, brillante, d’un beau rouge profond et exempt de brunissures. La grenade se déguste aussi bien en version sucrée que salée. Ses graines pulpeuses à la couleur vive et à la texture unique apportent toujours le petit plus qui fait une grande différence. Elle se glisse facilement dans les recettes du quotidien et permet de confectionner des assiettes aussi saines que gourmandes, pour notre plus grand plaisir.
L’huile végétale de grenade n’est pas conseillée pour un usage alimentaire.
Usage cosmétique
L’huile de grenade aurait une action anti-âge, régénèrerait les peaux sèches, fragilisées et réparerait les peaux après une exposition au soleil. Elle est utilisée comme anticernes, anti-rides. Elle préviendrait du vieillissement cutané et protègerait des agressions extérieures (froid, vent, soleil).
En médecine
On lui prête de multiples bienfaits : anti-inflammatoire, antioxydante, régénérante cellulaire, décongestionnante.